青浦排煙通風工程定制排煙系統(tǒng)工程的設計要求

1、青浦排煙通風工程定制方認為局部排煙排風部位要滿足以下要求

中餐廚房：其烹調的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間：上?？照{凈化工程覺得此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

洗碗間：需要較大的排風量。

2、廚房排煙補風的要求

上海凈化工程會在餐廳安裝**風直流式通風系統(tǒng)，新風首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節(jié)能。

青浦排煙通風工程定制兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為**風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風**空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，效果良好！