廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房通風、排氣的目的，不僅是廚房能保持空氣新鮮，而且不影響其它房間,更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除**通風外,還必須將炊事行為過程中產(chǎn)生的有害物在擴散前直接排除。對此,國內(nèi)外普遍采用的機具是排油煙機，其排除效率可達90%以上。 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平*遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 排廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房通風、排氣的目的，不僅是廚房能保持空氣新鮮，而且不影響其它房間,更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除**通風外,還必須將炊事行為過程中產(chǎn)生的有害物在擴散前直接排除。對此,國內(nèi)外普遍采用的機具是排油煙機，其排除效率可達90%以上。 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平*遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 排廚房排煙工程安裝排煙風機的目的廚房通風、排氣的目的，不僅是廚房能保持空氣新鮮，而且不影響其它房間,更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除**通風外,還必須將炊事行為過程中產(chǎn)生的有害物在擴散前直接排除。對此,國內(nèi)外普遍采用的機具是排油煙機，其排除效率可達90%以上。 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平*遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 排

 廚房通風、排氣的目的，不僅是廚房能保持空氣新鮮，而且不影響其它房間,更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除**通風外,還必須將炊事行為過程中產(chǎn)生的有害物在擴散前直接排除。對此,國內(nèi)外普遍采用的機具是排油煙機，其排除效率可達90%以上。 

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平*遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。  排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：（1）主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

排煙風機：常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。（1）軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。（2）風機箱全壓中等，風量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。（3）離心風機全壓和風量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，一般選擇離心風機。利用機械動能使風機運轉,將餐廳廚房停滯不動的熱氣、異味、烏煙，在*短的時間內(nèi)迅速排出室外，同時把室外新鮮的空氣和室內(nèi)進行循環(huán)交換，從而達到通風降溫改善餐廳廚房環(huán)境的目的。

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